Hội viên Nguyễn Văn Hà, Chi hội Cựu chiến binh Thôn Sơn Quả 1, xã Lương Phong, huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang là một tấm gương điển hình trong những năm qua được nhiều người biết đến không chỉ với sản phẩm rượu VƯƠNG TỬU SƠN QUẢ vừa có chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP Ba sao, mà còn có một số sản phẩm đang được đưa ra cạnh tranh với thị trường, hứa hẹn tiềm năng phát triển tốt.
Sản phẩm Rượu nếp cái hoa vàng: “ Vương Tửu Sơn Quả”
Năm 2022 sản phẩm Rượu nếp cái hoa vàng: “ Vương Tửu Sơn Quả” đã được công nhận đạt chuẩn “OCOP ba sao ” của tỉnh Bắc Giang. Trong quá trình đầu tư và dày công nghiên cứu áp dụng công nghệ mới kết hợp với công thức chế biến truyền thống, có nhiều yếu tố thuận lợi và không ít khó khăn thách thức đan xen. Điều kiện canh tác nông nghiệp, thủy lợi, thị trường không ổn định nên có ảnh hưởng trực tiếp đến kinh doanh của sản phẩm mà lại đang có những yếu tố về đối tượng sử dụng bị hạn chế trong tham gia giao thông của khách hàng. Trong cơ chế thị trường, chuyển giao công nghệ mới và khoa học kỹ thuật sản xuất, kinh doanh chưa đáp ứng kịp với tốc độ phát triển của thị trường… Hội viên Nguyễn Văn Hà luôn suy nghĩ, trăn trở tìm tòi học tập cách làm hay, tiếp thu kinh nghiệm của các đồng nghiệp đi trước, nghiên cứu các mô hình để vận dụng tìm hướng đi mới. Kiên trì khai thác thế mạnh nét văn hóa truyền thống của sản phẩm rượu để đầu tư nâng cao chất lượng mở rộng thêm mặt hàng mới phục vụ nhu cầu thị trường.
Máy chưng cất và khử độc Rượu
Từ đầu năm 2016 đến nay đồng chí đã tập trung đầu tư, chuyển đổi ruộng canh tác trồng lúa, mua gom đất về một khu thành trang trại, cải tạo thổ nhưỡng để làm kinh tế vườn với tổng diện tích 1 ha, đào ao 620 m2, tìm các loại giống cây có giá trị kinh tế cao về trồng như: 300 cây mít Thái, 180 cây bưởi Năm Roi, bưởi Diễn, 100 cây ổi Đài Loan, 10.000 cây đinh lăng, và 80 cây gấc. Sau 3-4 năm chăm sóc, đến nay bước đầu đã cho thu hoạch mỗi năm 300-350 triệu đồng.
Một góc khu ao thả cá và một số giống cây ăn quả
Nhận thấy thị trường của các tỉnh có hiệu quả, đồng chí đã đi thăm quan các tỉnh và khu vực để học hỏi kinh nghiệm, đi học về công nghệ nghiên cứu sử dụng máy công nghiệp UHC của Viện công nghệ Việt Nam để khử Aldehidr, Ethanol, Metanol… độc tố trong rượu. Đồng chí đã mạnh dạn vay vốn và tập trung đầu tư cho xây dựng, mở Xưởng chế biến Rượu và trang trại trên 10,8 tỷ đồng. Sau 3 năm đã áp dụng máy lọc công nghệ cao trên hệ thống điện tử, giải phóng độc tố trong rượu dưới mức cho phép của Viện khoa học công nghệ thực phẩm Việt Nam. Từ công nghệ hiện đại, việc chưng cất và tinh lọc rượu đã tăng năng xuất đạt 117% so với nấu truyền thống, chất lượng sản phẩm tốt đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng cao, đạt tiêu chuẩn đăng ký chất lượng an toàn thực phẩm của Bộ Công Thương.
Nhà kho ngâm ủ rượu
Năm 2022 chỉ xuất được 1.200 lít /1 năm thì nay bình quân xuất 2.500 – 3.500 lít/tháng. Giá cả hợp lý, vì giảm chi cho nhân công và năng xuất cao hơn nấu thủ công. Thương hiệu: “Vương tửu Sơn quả” đã chiếm lĩnh được thị trường, khách hàng các tỉnh thành trong cả nước và tương lai sẽ tiếp tục đầu tư kỹ thuật để cho ra sản phẩm rượu bổ từ Đinh lăng và Táo mèo…vươn xa hơn nữa. Riêng rượu đã đăng ký chất lượng sản phẩm với Nhà nước. Năm 2022 được cấp chứng nhận đạt sản phẩm “OCOP BA SAO”, sẽ phấn đấu đạt “bốn sao” năm 2024.
Sau khi áp dụng công nghệ mới đã chuyển một số lao động chế biến sang làm vườn, trồng cây ăn quả. Hiện nay gia đình đang quản lý, sử dụng 15 lao động phổ thông, mức lương bình quân từ 9,5 -10 triệu đồng/tháng, lương công nhân chế biến rượu 12 triệu đồng/tháng giúp cho các hội viên Cựu Chiến Binh và người lao động có thêm việc làm. Tìm tòi học hỏi và vươn lên trong cuộc sống. Tạo ra sản phẩm chất lượng tốt, phục vụ xã hội đáp ứng nhu cầu thị trường, giải quyết công ăn, việc làm cho người lao động là động lực giúp cho cơ sở sản xuất kinh doanh tiếp tục vươn lên. Ngoài ra tận dụng bã rượu cho nhân dân làm thức ăn chăn nuôi cung cấp cho địa bàn cùng phát triển mỗi tháng từ 18 - 20 tấn thức ăn chăn nuôi từ bã rượu. Những hộ gia đình hội viên khó khăn đã tạo điều kiện cho chịu vốn đầu tư, nuôi gia công để tạo công ăn việc làm cho hàng chục lao động.
Đoàn khách nước ngoài thăm và chụp ảnh lưu niệm tại khu làm cơm sản xuất rượu tại cơ sở ông Nguyễn Văn Hà
Trong xây dựng nông thôn mới góp phần tham gia phát triển kinh tế xã hội tại địa phương, hoạt động tình nghĩa, nhân đạo, từ thiện, hội viên Nguyễn Văn Hà luôn là người Cựu Chiến Binh gương mẫu đi đầu ủng hộ và vận động nhân dân tham gia ủng hộ các chương trình như: xây dựng nông thôn mới; Ủng hộ chương trình“Bao xi Cựu Chiến Binh” để làm đường bê tông và nhà văn hóa của các thôn; Ủng hộ trường Mầm Non Lương Phong số 2 làm mái che vòm cho các cháu học tập và vận động các mạnh thường quân cùng tham gia ủng hộ được 60 triệu đồng. Đồng hành cùng chương trình: “Nâng bước các em đến trường” và giúp học sinh nghèo vượt khó, tham gia quyên góp năm 2023 ủng hộ 5 triệu đồng; ủng hộ dự án làm cầu, cống, công đức vào tu bổ đình, chùa ở địa phương hàng chục triệu đồng, tạo điều kiện cho dân đi lại giao thông thuận tiện và phục vụ đời sống văn hóa, tín ngưỡng của nhân dân. Tích cực tham gia vận động nhân dân và tập thể ủng hộ xây dựng hệ thống công trình: “THẮP SÁNG ĐƯỜNG QUÊ” do Hội Cựu Chiến Binh xã phát động. Tham gia các phong trào Cựu Chiến Binh như: phong trào “Vì an ninh Tổ quốc”; phong trào Cựu Chiến Binh làm kinh tế giỏi; phong trào xây dựng nông thôn mới, tạo ra hiệu quả thiết thực, tạo được sự đoàn kết, lan tỏa giữa các tổ chức và nhân dân, giúp đỡ hội viên thoát nghèo, phát triển kinh tế xã hội của địa phương được Đảng ủy, Ủy ban nhân dân xã và thôn ghi nhận, được tặng 06 Bằng, Giấy khen của các cấp.
Từ những kết quả sản suất kinh doanh của hội viên Cựu Chiến Binh Nguyễn Văn Hà đã được Trung ương Hội Cựu Chiến Binh Việt Nam cấp bằng công nhận hội viên Sản xuất kinh doanh giỏi. Xứng đáng là hội viên Cựu Chiến Binh gương mẫu./.
Nguyễn Công Tân
